tisdag 4 oktober 2016

Sjarlotka / Шарлотка

Om ni frågar vad gott och enkelt man kan göra när gästerna ska komma om en timme, är det definitivt sjarlotka.
Det är en jättegod paj med äpplen som har de enklaste ingredienserna: socker, mjöl och ägg.



Alla, alla kan göra den och alla gör den speciellt på hösten när man tar med sig massor av äpplen från sommarstället.
Receptet är enkelt och snabbt:

3-4 äpplen (hårdare)
3 ägg
1 glas mjöl
1 glas socker

Vispa ägg och socker, blanda in mjöl och bakpulver, vispa, blanda in skurna äpplen och häll ut i en form. Ska stå i ugnen ca 45 min.

Ibland lägger man äpplena först och häller ut degen över äpplena, men jag föredrar den frsta varianten.




Det finns olika andra recept på sjarlotka, några av dem kallas "riktiga" eller "ryska", men det kan vara vilken äppelkaka som helst, men inte sjarlotka. Jag menar att den kaka som vi alla kan göra och gärna gör är precis enligt receptet ovan.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar